baklajani-po-koreiski-na-zimu

Баклажаны по-корейски на зиму🍆🍆🍆

Пробовала в прошлом году и в этом буду закрывать баклажаны по-корейски на зиму. Это очень и очень вкусно. Рецепт нашла здесь, но немного я добавляла по вкусу больше сахара и соли, немного подкорректировала под свой вкус, рассказываю.

Ингредиенты:

  • 2 кг баклажанов;
  • 3 луковицы;
  • 500 грамм красного перца;
  • 3 крупные моркови;
  • 1 головка чеснока;
  • пучок петрушки или кинзы;
  • 100 мл уксуса 9 %;
  • соль — 1,5 ст.л.;
  • сахар — 4 ст.л. без горки;
  • 100 мл подсолнечного масла;
  • 1 острый перец.

Баклажаны по-корейски на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Баклажаны отварите в подсоленной воде, не разрезая и не очищая. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
  2. Достаньте из воды и нарежьте кубиками.
  3. Перец красный и лук нарежьте соломкой, а морковь лучше натереть на терке для корейской моркови, можно на крупной если нет другой.
  4. Смешайте овощи с баклажанами, добавьте сахар, соль, уксус, мелко нарезанный чеснок и петрушку. Также не забудьте добавить острый перец.
  5. Салат плотно утрамбуйте в банки, и уберите на 2 часа в холодильник. Спустя указанное время можно кушать.
  6. А еще такой салат можно закрыть на зиму, для этого плотно разложите его в банки, прикройте крышками и простерилизуйте в кастрюле с водой банки объемом 0,5 литра 20 минут. Когда стерилизуете, обязательно на дно кастрюли положите полотенце, не ставьте банки просто на дно кастрюли, и воды наливайте по плечики банок.
  7. Еще в такой салат можно добавить приправу для моркови по-корейски, ну это уже по вкусу.

Всем вкусных заготовок.

Будьте с нами в Яндекс Дзен

Фото с сайта 

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.