Сегодня я расскажу Вам как приготовить баварский крем или вкуснейший низкокалорийный десерт. Такой крем можно использовать и в качестве прослойки для торта, но мне очень нравится его кушать просто, как десерт. Это очень вкусно. Делаю такой крем довольно часто, может и Вам пригодится такой рецепт.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока;
- сахар по вкусу;
- 3 желтка;
- 300 мл нежирной сметаны или йогурта;
- 7 грамм желатина;
- вода — 4 ст.л.;
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
Баварский крем. Пошаговый рецепт
- Желтки смешайте с сахаром и поставьте на медленный огонь.
- Теперь тонкой струйкой влейте молоко, непрерывно помешивая, варите 7-9 минут на очень маленьком огне, не доводя до кипения.
- В сметану или йогурт добавьте ванильный экстракт и взбейте миксером.
- Желатин залейте водой по инструкции.
- Снимите яичную массу с огня и добавьте набухший желатин, очень быстро перемешайте ложкой.
- Оставьте массу остывать на столе.
- Когда масса остыла, добавьте взбитую сметану (или йогурт), перемешайте или взбейте миксером буквально пару секунд, чтобы масса стала однородной.
- Разложите крем в креманки и уберите в холодильник на 2 часа. Если Вы хотите использовать десерт вместо крема, тогда достаньте его из холодильника через 1 час.
Приятного всем аппетита и отличного здоровья.