Сегодня расскажу как готовить блины, такие как раньше, бабушка делала. Они такие не сухие, при этом ароматные, нежные. В них и заворачивать ничего не надо, с чаем непередаваемо вкусно. А если со сгущенкой или вареньем — то это уже предел совершенства.
Тесто замешивается за минуты, получается ровным и послушным, а блины выходят мягкие и очень домашние.
Ингредиенты
- молоко — 300 мл
- вода (кипяток) — 150 мл
- яйца — 2 шт.
- мука — 150 г
- соль — 0,5 ч. л.
- сахар — 2 ст. л. (или по вкусу)
- растительное масло — 3–4 ст. л.
Блины как раньше. Пошаговое приготовление
- В миску влейте 300 мл молока. Разбейте 2 яйца, добавьте 0,5 чайной ложки соли и 2 столовые ложки сахара, или по вкусу.
- Перемешайте.
- Влейте 150 мл только что закипевшей воды из чайника и снова хорошо размешайте. Затем добавьте 150 г просеянной муки и венчиком доведите до полной однородности, чтобы не осталось комочков.
- Влейте 3–4 столовые ложки растительного масла, перемешайте — и тесто готово, можно сразу жарить.
- Разогрейте сковороду и жарьте блины как обычно, до румяности.
- Из одного и того же теста блины могут получаться разными: на газовой плите вкус часто выходит особенно «домашний», прямо как в детстве.
Приятного всем аппетита и вкусного настроения.