По-настоящему царское блюдо, его не стыдно подать на любой стол. Такая фаршированная щука станет главные украшением любого стола, а как же она безумно вкусна, слов нет, чтобы описать всю полноту вкуса. Этот рецепт удивит ваших гостей и они никогда его не забудут, влюбятся с первой пробы.

Потребуется:

• Щука 2.5 кг.;
• Хлеб 100 г.;
• Молоко 100 мл.;
• Яйцо 1 шт.;
• Репчатый лук 1 шт.;
• Пучок зелени.;
• Сметана 50 г.;
• Соль и перец черный.

Фаршированная щука. Как приготовить

1. Для начала размораживаем рыбу и очищаем ее от чешуи и внутренностей. Отрезаем голову, отделяем филе от костей.
2. После филе перекручиваем через мясорубку. 
3. Белый хлеб замачиваем в молоке. Затем размякший батон добавляем в рыбный фарш, туда же, засыпаем нарезанный мелко репчатый лук, мелко рубленную зелень, вбиваем яйцо. 
4. Солим и перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем, до однородности.
5. Набиваем шкуру щуки фаршем. Перекладываем тушу щуки на противень, смазываем сметаной или растительным маслом, отправляем в духовку разогретую до 220 градусов на 30-40 минут.
6. После выкладываем рыбу на блюдо для подачи и украшаем по своему вкусу. Я обычно украшаю свежей зеленью и дольками лимона. Подавать можно с любым гарниром.

Вкусно, сочно, ароматно и незабываемо, благодаря этому рецепту ваш стол станет праздничным и богатым, а все гости будут в восторге.

Приятного аппетита!