Как сделать правильное тесто для вареников и пельменей узнала из старой книги. Я готовила тесто и на минералке. и на кипятке, но это оказалось самым удачным. Тесто очень хорошее в работе, не липнет к столу, рукам, его можно тонко раскатать. Даже когда пельмени или вареники уже приготовлены, они не слипаются …
