Сразу хочу заметить, что рецепт вкусных «пожарских» котлет несколько отличается от классических. В оригинальном рецепте используется мясо двух сортов — куриное и пожирнее, я же буду использовать одну курицу. Мясо следует измельчать ножом, а не мясорубкой (я воспользуюсь именно мясорубкой). История этих котлет уходит еще в первую половину XIX века …









