Чебупели «Горячая штучка» ох как я их люблю! Такие маленькие вкусняшки, похожие на чебуреки, только малыши. Дома готовлю я чебупели, как с мясным фаршем, так и с рыбной начинкой. Обязательно попробуйте, это очень вкусно.

Ингредиенты:

• мука — 400 грамм;
• 250 мл воды (кипятка);
• 4 ст.л. растительного масла;
• 1 ч.л. соли.

Для начинки:

• фарш (домашний) — 0,5 кг. или рыба;
• лук — 1 штука;
• соль/перец по вкусу.

Чебупели «Горячая штучка». Пошаговый рецепт

1. Прежде всего приготовьте тесто, а потом займитесь начинкой. 
2. Просейте 250 грамм муки и смешать с солью.
3. Влить в муку с солью кипяток, и быстро перемешать. Таким образом мы заварим тесто. Затем добавьте растительное масло и понемногу добавляя оставшуюся муку замесите тесто.
4. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, займитесь начинкой.
6. Если будете делать с рыбной начинкой, тогда предварительно ее отварите, удалите кости. Измельчите на мясорубке с жареным луком. Можно добавить панировочные сухари или яйцо.
7. Если начинка мясная: тогда мясо перекрутите на мясорубке вместе с луком, добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте немного воды. чтобы фарш был сочным.
8. Тесто раскатайте, вырежьте заготовки. Положите на на одну половину начинку. второй накройте.
9. Жарьте чебупели в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного всем аппетита. надеюсь маленькие чебупели придутся Вам по вкусу.

Заходите к нам в группу в гугл+.