chernaya_babka

Лакомство «Черная бабка»

Если, кто еще такого не знает, я расскажу как приготовить отличное молдавское лакомство «Черная бабка». Даже не знаю, как описать его это и пирожное и пирог, вообщем говоря вкусняшка еще та! Необычное получается, пружинистое тесто. попробуйте обаятельно, тем более ингредиенты доступные.

Ингредиенты:

  • 10 яиц;
  • мука — 300 грамм;
  • сахарная пудра — 300 грамм (пудра дорогая, поэтому можно просто измельчить сахар в кофемолке);
  • 0,5 л. молока;
  • кефир — 250 мл.;
  • подсолнечное масло — 200 мл;
  • сода — 1 ст.л.;
  • водка — 2 ст.л.

Как приготовить лакомство «Черная бабка»

  1. Для начала подготовим сухие ингредиенты, для этого просейте муку вместе с содой. Не бойтесь, что соды так много ее совсем не будет слышно.
  2. Затем добавляем подсолнечное масло (берите без запаха только) и все перемешиваем.
  3. Теперь понемногу добавляем кефир, а затем только потихоньку вливаем молоко. Тесто получается довольно жидкое. Добавляем в него водку,
  4. Отдельно взбейте яйца иксером, до белой пены. Взбивайте минут 5, не меньше.
  5. Смешайте взбитые яйца, с получившимся тестом.
  6. Возьмите форму для выпекания. Берите лучше с толстым дном. можно даже брать утятницу. Смажьте ее маслом, присыпьте мукой, и вылейте туда тесто.
  7. Обязательно закройте крышкой, если у форму нет крышки, обязательно закройте плотно фольгой, чтобы не выходил воздух.
  8. Духовку нагрейте до 190-200°С, и выпекайте там лакомство 1,5 часа, через 1,5 часа, уменьшите до 100°С и оставьте еще на 1,5 часа. Еще желательно дать остыть пирогу в духовке.
  9. Этот пирог должен томиться в духовке, не переживайте что он сгорит или еще что.

Затем срежьте корочку, он конечно вкусная. но самое вкусное это в середине получается. Нарежьте кусочками и кушайте.

Очень хочется. чтобы вам понравилось такое угощение.

Приятного аппетита!

Тертый пирог с вареньем, просто вкуснятина.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.