chesnochno-lukoviy-hleb4

Чесночно-луковый хлеб. Забудьте о привычных пампушках

Мои дорогие, это непременно надо попробовать. Чесночно-луковый хлеб обязательно займет одно из важных мест в вашей кулинарной тетрадке. Нежный мякиш с непревзойденным ароматом.

Ингредиенты:

  • мука — 350 гр и 20 гр на подсыпку;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • свежие дрожжи — 15 гр, сухие — 5 — 7 гр.;
  • молоко — 180 мл.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сливочное масло — 30 гр.

Заправка:

  • сливочное масло —  50 гр.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • молодой лук — 2 шт., или репчатый лук — 1 шт.;
  • чеснок — 2-3 шт.

Чесночно-луковый хлеб. Пошаговый рецепт

  1. В миску всыпьте 1 ст.л. сахара, покрошите дрожжи. Перемешайте, как бы растирая ложкой, до тех пор, пока не получится жидкая масса. Влейте теплое молоко и 3 ст.л. муки. Перемешайте в однородную массу.
  2. Уберите в сторону на пару минут.
  3. Яйцо взбейте вилкой, отберите 2 ст.л. взбитого яйца для смазки пирога.
  4. К дрожжевое смеси отправьте взбитое яйцо и продолжайте подсыпать муку, замешивайте тесто. Когда тесто станет, как густая сметана, добавьте 1 ч.л. соли. Затем добавьте размягченное сливочное масло. Все хорошенько перемешайте.
  5. Высыпьте оставшуюся муку и замесите тесто.
  6. Уберите тесто в теплое место, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
  7. Лук и чеснок нарежьте очень мелко.
  8. В миску положите размягченное сливочное масло, добавьте 1 ч.л. соли, лук и чеснок. Перемешайте до однородности.
  9. Когда тесто подошло, положите его на поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте качалкой в круг, нарежьте ножом на кусочки. Из каждого кусочка, сделайте кружок.
  10. Бока формы смажьте сливочным маслом и положите бумагу для выпечки.
  11. Берем кружочек теста, немного раскатываем, смазываем заправкой. Затем сложите пополам и защипните до половины, формируя цветок.
  12. Цветочки сложите в форму, накройте пищевой пленкой и дайте подойти 15-20 минут, пока нагревается духовка.
  13. Смажьте пирог яйцом, и выпекайте при 175 градусах около 30 минут. Обязательно накройте бумагой для выпечки, чтобы лук и чеснок не пригорали.

Перед тем, как доставать пирог, дайте ему немного остыть.

Приятного всем аппетита. Попробуйте такие пирожки — вкусно и просто!

Спасибо за фото и видео каналу Наталья Булочка
. Подписывайтесь, всегда вкусные видео.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.