Очень вкусная, ароматная, красивая и яркая денежная утка. Готовится такая утка из самых простых и доступных продуктов. Отличное блюдо для подачи на праздничный новогодний стол, попробовав один раз, вы и ваши гости уже никогда не забудете этот нежный и приятный вкус, который порадует даже самого избалованного гурмана.

Нам понадобится:

• Утка 1 шт.;
• Яблоко 1 шт.;

Для рассола:

• Вода 2 литра.;
• Соль 4 ст.л.;
• Соус для смазывания утки — 2 ст. л.

Для маринада:

• Цедра половины лимона.;
• Сок лимона 4 ст.л.;
• Сок мандарина.;
• Соевый соус — 2 ст. л. или соль 1 ч. л.;
• Паприка копченая 1 ч.л.;
• Имбирь сушеный пол чайной ложки.;
• Горчица 2 ч.л.;
• Перец черный пол чайной ложки.

Денежная утка. Рецепт приготовления

1. Берем глубокую посуду, наливаем туда воду, добавляем соль, размешиваем. 
2. У утки отрезаем кончики крыльев и опускаем в соленую воду, нужно чтобы утка полностью погрузилась. Накрываем крышкой и оставляем на 5-6 часов.
3. Пока приготовим маринад, в миску натираем цедру половины лимона, вливаем сок лимона, сок мандарина, добавляем соевый соус или соль, засыпаем паприку, сушеный имбирь, добавляем горчицу, черный перец, все перемешиваем.
4. Достаем утку из воды, выкладываем ее в форму, натираем маринадом, внутри и снаружи.Накрываем пленкой и даем постоять час, затем снимаем пленку, переворачиваем утку и снова оставляем под пленкой на час.
5. Разогреваем духовку до 170-180 градусов.
6. Яблоко нарезаем кружочками, отправляем в рукав для запекания, затем выкладываем туда утку на яблоки, заливаем внутрь маринад, при помощи зубочистки скрепляем концы.
7. При помощи зубочистки делаем проколы в рукаве, выкладываем на противень, готовим 1,5 часа. Затем снимаем рукав, смазываем утку соусом и отправляем еще в духовку на 15-20 минут.
8. Пока приготовим соус, для этого, берем яблоки которые достали из протвеня, перекладываем их в посуду, наливаем немного бульона, добавляем зубчик чеснока и погружным блендером все перебиваем.
9. Подавать утку нужно с соусом, украшаем по своему вкусу. 

Румяная, мягкая, аппетитная, лучшее блюдо для подачи на праздничный стол, такая утка сделает его ярче и богаче.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Галина Кухня

Видео по ссылке https://youtu.be/AmzTZOGFvqw