desert-ptiche-molokoа

Десерт “Птичье молоко”

Десерт “Птичье молоко” — это нечто! Нежная и легкая молочная основа, вкусный верхний слой из шоколада! Такой десерт не грех и на праздник приготовить и просто себя любимых побаловать!

Ингредиенты:

  • Молоко 900 мл
  • Сметана 450 г
  • Сахар 200 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Желатин 25 г (+0,5 ст молока)

Шоколадный слой

  • 2 плитки шоколада — 180 г
  • 10 ст л молока
  • 50 г сливочного масла

Десерт “Птичье молоко”. Пошаговый рецепт

  1. Желатин заливаем 0,5 ст молока комнатной температуры, даем набухнуть.
  2. Подогреваем молоко. Когда станет хорошо теплым, добавляем сахар и ванильный сахар. Доводим до кипения (но не кипятим), постепенно вводим сметану, непрерывно помешивая. 
  3. Доводим до кипения, выключаем огонь. В горячую молочно-сметанную смесь вводим набухший желатин. Помешиваем до полного растворения желатина. Выливаем смесь в форму для застывания. Дожидаемся, пока остынет до комнатной температуры и ставим в холодильник до полного застывания.
  4. Для глазури: подогреваем 10 ст л молока до горячего состояния. Тем временем шоколад ломаем на кусочки (или дробим ножом). 
  5. Заливаем шоколад горячим молоком. Можно подождать, пока шоколад растает, но в моем случае ждать не пришлось. Пористый шоколад моментально растаял от горячего молока.
  6. Хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось кусочков шоколада. 
  7. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем до растворения. Выливаем шоколадную глазурь на застывший сметанно-молочный слой. Отправляем в холодильник до застывания.

Все, вкуснейший десерт без выпечки готов! Все очень вкусно и просто!

СПАСИБО ЗА ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Готовим для души

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.