Отличная закуска на каждый день, такую грудинку маринованную в банках можно запросто взять с собой на природу или же дома открыть баночку и очень быстро подать на стол. Готовится невероятно просто, обязательно попробуйте.

Потребуется:

• Грудинка 2 кг.;
• Литр воды.;
• Соль каменная 200 г.;
• Уксус яблочный (6%) 1 ст.л.;

В каждую банку:

• Лавровый лист 1 шт.;
• Чеснок 3 зубчика.;
• Душистый перец горошком 5 шт.;
• Чёрный перец горошком 10 шт.;
• Гвоздика 2 шт.;
• Семена кинзы половина чайной ложки.

Грудника маринованная в банках. Рецепт приготовления

1. Для начала нарезаем грудинку порционными кусочками, по высоте банки, а толщиной около 5 см.
2. Далее раскладываем грудинку по чистым и сухим банкам, сильно плотно не укладываем, нужно чтобы между кусочками хорошо прошел рассол. 
3. В каждую банку добавляем лавровый лист, зубчики чеснока, душистый перец и черный перец горошком, семена кинзы и бутончики гвоздики добавляем по желанию.
4. В кастрюлю вливаем воду, засыпаем туда соль, вливаем уксус, доводим рассол до кипения и горячим рассолом заливаем наши банки с грудинкой. 
5. На дно большой кастрюли выкладываем диск для стерилизации или какую-либо ткань, сверху устанавливаем баночки, накрытые крышками, заливаем в кастрюлю холодную воду до плечиков банок.
6. Ставим на плиту, после закипания стерилизуем в течение 2 часов на медленном огне, под закрытой крышкой.
7. После достаем и закатываем банки крышками, переворачиваем вверх дном, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания. Затем убираем банки в холодильник. 

Нарезка из такой грудинки получается нереально вкусной, сочной, ароматной. Я ее всегда готовлю с запасом, все мои близкие ее просто обожают, лучшая закуска приготовленная своими руками.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА С Людмилой ВКУСНО! и ПРОСТО?