Очень вкусная и хрустящая капуста на зиму по-азербайджански делается довольно просто, а хранится всю зиму. только в холоде. Чем дольше стоит, тем вкуснее получается, тем ярче цвет и насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- Капуста 1 шт средняя
- Свекла 1 шт крупная
- Чеснок 6 долек
- Острый перец,
- лавровый лист — 2 шт,
- перец горошком 20 штук
Рассол на 3-х литровую банку:
- 1 л 400 мл воды
- 4,5 ст.л. соли
Хрустящая капуста на зиму по-азербайджански . Пошаговый рецепт
- Капусту нарежьте довольно крупным кусками, чеснок также нарежьте. Свеклу очистите и нарежьте полосками.
- Закладывайте в банку капусту, перекладывая ее слоем чеснока и свеклы. Добавьте в банку острого перца по вкусу. Сверху капусту в банке накройте неразрезанными листами капусты.
- Также прямо в банку добавьте перец горошком и лавровый лист.
- В 500 мл холодной кипяченой воды разведите соль и залейте капусту, а затем залейте оставшейся водой. Накройте капроновой крышкой и уберите в холодильник.
- Через 2-3 недели капуста будет готова. Хранится она также в холоде. Это зимой может быть балкон или холодильник. Повторюсь чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Такая капуста делается на всю зиму.
Пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Готовим вкусно / bişir-düşür kanalı