Сегодня у нас идеальная маковая начинка для рулетов и пирогов. Это очень вкусно, Вы навсегда влюбитесь в эту начинку. Даже вкусно, как отдельное лакомство! Просто бесподобно!
Ингредиенты:
- 300 г сухого пищевого мака
- 300 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яичный белок
Идеальная маковая начинка для рулетов и пирогов. Пошаговый рецепт
- Мак обязательно промойте. Для этого залейте его водой, перемешайте, дайте осесть на дно, еще раз перемешайте. Затем процедите на самое частое сито. Можно через капроновую ткань. Если мак очень грязный, повторите еще раз эту процедуру.
- Отправьте кастрюлю с маком на плиту, доводим до кипения. Снимаем пенку обязательно.
- Если вода слишком грязная, сливаем воду, и заливаем мак новой водой, снова доводим до кипения. Как правило это надо сделать 2-3 раза. Если в процессе варки Вы увидите маленькие беленькие штучки, похожие на червячков. Это ростки мака, не переживайте все естественно.
- Спустя час варки сливаем с мака горячую воду, и заливаем холодной водой, чтобы остудить горячий мак. Лучше это сделать дважды.
- Теперь мак надо хорошо процедить и отжать. Можете даже промокнуть его на льняном или бумажном полотенце, чтобы влага впиталась.
- Теперь надо измельчить мак, это можно сделать при помощи блендера или пару раз пропустить на мясорубке в сахаром. Затем разотрите мак с сахаром, до получения однородной массы.
- Введите в мак яичный белок и мягкое сливочное масло, перетрите ложкой.
- Теперь по вкусу можно добавить измельченный изюм, чернослив, курагу…
Вот и готова вкуснейшая начинка для пирогов и рулетов. Всем хорошего дня.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Коллекция Рецептов
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН