Больше не покупайте сок в магазине, ведь мы из 3-х апельсинов сделаем 5 литров сока. Я знаю, многие скажут это не сок, а напиток, но я уже делаю много лет по такому рецепту и получается СОК, точь-в-точь как магазинный, никто не отличит, только химии в нем нет!
Ингредиенты:
- апельсины 3 шт (примерно 800-900гр)
- сахар 350 гр
- лимонная кислота 2 ст.л или 20 гр
- холодная кипяченая вода 5 — 5,5 л
Как приготовить из 3-х апельсинов 5 литров сока
- Прежде, чем нарезать апельсины, отправьте их на 3-4 часа в холодильник, а лучше на ночь. Предварительно вымойте.
- Затем нарежьте апельсины дольками, не снимая шкуры.
- Все нарезанные дольки апельсинов измельчите при помощи блендера или мясорубки с мелкой решеткой.
- Все получившееся пюре отправьте в 3-х литровую банку и залейте 1,5 литром воды. Вода холодная кипяченая. Перемешайте и закройте крышкой.
- Уберите концентрат в холодильник или на балкон минимум на 2 часа.
- Спустя указанное время, возьмите другую банку и при помощи марли или мелкого сита, процедите напиток в другую банку. Хорошо отожмите, чтобы вся мякоть осталась в чулке, а весь сок остался в банке.
- Добавьте к соку 350 грамм сахар и 2 ст.л. лимонной кислоты. Лимонную кислоту, можно заменить лимонным соком.
- Перемешайте, чтобы весь сахар полностью растворился.
- На этом этапе у Вас должно быть жидкости 2 литра, если меньше, то добавьте холодной кипяченой воды.
- Теперь этот концентрат надо развести до состояния 5 литров.
- Вылейте часть сока в другую 3-х литровую банку и долейте холодной кипяченой воды. Перемешайте и сок готов!
- Вот так чудеса. Апельсиновый сок получается вкусным и готовится просто! Можно хранить в банках, а можно разлить в бутылки, как Вам удобно.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Аппетитная Кухня