kak-gotovit-domashniy-sherbet

Как готовить домашний щербет

Сегодня я расскажу Вам как готовить домашний щербет. Рецепт рассчитан на 3 кг! вкуснейшего щербета, но вы можете уменьшить порцию по своему желанию. Но поверьте это так вкусно. и не надо никаких покупных конфет!

Ингредиенты:

  • Сгущённое Молоко 2 кг
  • Сахар 600 грамм 
  • Масло ( пышка) 400-450 грамм 

Для карамели:

  •  300 грамм сахара 
  • Орехи 600 грамм 
  • Печенье юбилейное без добавок 100-150 грамм  

Как готовить домашний щербет

  1. В кастрюлю выложите сливочное масло.
  2. Следом за маслом в кастрюлю отправьте всю сгущенку.
  3. Далее отправляем в кастрюлю сахар.
  4. Варим на слабом огне постоянно помешивая, чтобы масса не пригорала.
  5. Процесс долгий, Вы можете параллельно заниматься другими делами и периодически подходить перемешивать.
  6. Орехи выложите на противень, туда же поломайте печенье и немного подсушите в духовке.
  7. В это время щербет продолжает вариться, следите за огнем, он не должен быть большим. Может это и долго времени, но совсем не сложно, просто иногда приходить помешивать.
  8. Такое количество щербета варится около 2 часов, масса должна приобрести коричневый цвет и как бы “тянутся за лопаткой” но не сильно (см.в видео).
  9. Теперь пришло время приготовить сахарный сироп, для этого его выложите в сковороду и полностью растопите, не добавляя воды.
  10. В готовый горячий щербет, отправьте карамель, помешивая и не снимая его с огня. Это делайте очень быстро. Добавьте орехи перемешайте.
  11. Форму застелите пищевой пленкой и выложите горячий щербет, немного встряхните форму.
  12. При комнатной температуре оставляет на ночь.

Все, спустя указанное время щербет готов! Нарежьте его порционными кусочками. 

Угощайте друзей, родных. кушайте сами. Это очень вкусно!

СПАСИБО ЗА ФОТО И ВИДЕО КАНАЛУ Есть что Есть

Будьте с нами в Яндекс Дзен

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.