Сегодня поделюсь с вами своим фирменным секретом как правильно сделать сочный фарш. Фарш получается сочный, из него выходят отличные пельмешки, беляши, чебуреки, с небольшими добавками и другие вкуснейшие блюда. Пользуюсь этим методом уже многие годы, фарш получается безумно вкусный и сочный.
Нам потребуется:
- Говядина 1\2 кг.;
- Свинина 500 г.;
- Лук репчатый 200-300 г.;
- Чеснок 50 г.;
- Соль 15-20 г.;
- Перец 3-5 г.;
- Вода 150-200 мл.
Как правильно сделать сочный фарш. Пошаговый рецепт
- Для начала берем мясо, мясо выбираем лопатку или шею, тогда фарш будет сочным. Мясо нарезаем удобными кусочками, удаляем крупные жилы.
- Лук также нарезаем удобными кусочками.
- Чеснок очищаем.
- Нарезанное мясо, лук и чеснок пропускаем через мясорубку. Когда все перемололи, засыпаем соль, перец и вливаем воду. Все хорошенько перемешиваем.
- Фарш для большей сочности необходимо тщательно промять.
Как правильно сделать сочный фарш, рецепт готов. Вкуснейший и сочный фарш для пельменей. Такая вкуснятина, пальчики оближешь, такого вы еще не пробовали, теперь будете делать только так.
Приятного аппетита!