Ой, не знаю как Вы, но я очень люблю пончики, и в этой статье хочу рассказать, как все таки правильно жарить пончики, чтобы они были воздушными, мягкими и очень вкусными. Даже, не сомневаюсь, что по такому рецепту вы тоже полюбите пончики и будете их готовить довольно часто. Ведь это вкусно и и просто.

Ингредиенты:

• Мука 1,5-2 стакана
• 2 яйца
• 200 мл сгущённого молока
• 1 ч.л.разрыхлителя
• Стакан сахарной пудры, для посылки
• 1 ст.л. молока
• Растительное масло для жарки

Как правильно жарить пончики. Пошаговый рецепт

1. Яйца разбейте в миску и тщательно взбейте венчиком.
2. Добавьте сгущённое молоко и перемешайте до однородности.
3. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте и добавьте к яичной массе.
4. Замесите мягкое тесто.
5. Сделайте из него несколько шариков.
6. В глубокую сковороду или фритюр влейте растительное масло. Пусть масло хорошо нагреется.
7. Опустите туда шарики, и обжаривание до золотистого цвета.
8. Выньте шарики, положите на бумажную салфетку, пусть съест лишнее масло.
9. Так проделайте со всем тестом. Пончики можно посыпать пудрой, а можно сделать глазурь.
10. Для этого добавьте в сахарную пудру молоко, поставьте на огонь. Готовую массу помешивайте, пока она не загустеет.
11. Глазурь для вносить на еще горячие пончики.
12. Ещё Вам совет, чтобы пончики получились воздушными, не замешивайте слишком тугое тесто.

Попробуйте такие пончики — это очень вкусно!