Хочу рассказать вам как приготовить домашний крекер. Рецепт очень быстрый и простой, и я с уверенностью могу сказать, что попробовав один раз такой крекер, вы сразу запишите этот рецепт в свою тетрадку и будете готовить еще не раз. Хрустящий. не жирный. немного слоеный. А еще очень вкусно в крекер добавлять лен, кунжут, отруби, и даже сыр! Все мои домочадцы просто без ума от этих печенюшек.
Ингредиенты:
- мука — 150 грамм;
- 0,5 ч.л. сахара;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя;
- чуть меньше чайной ложки соли (я всегда кладу половину, как по мне достаточно);
- 1,5 ст.л. льна или кунжута;
- 90 мл молока;
- 2,5-3 ст.л. растительного масла.
Как приготовить домашний крекер. Пошаговый рецепт
- Вначале смешайте все сухие ингредиенты: муку. соль, сахар, разрыхлитель, лен или кунжут.
- Затем добавляя молоко и масло, замесите тесто. Плотность теста регулируйте жидкостью. Мука у всех разная, может потребоваться чуть меньше или больше молока или масла.
- По консистенции тесто должно получится как на пельмени, не липнуть к рукам.
- Тесто положите в пакет или заверните в пленку и уберите на 15 минут в холодильник.
- Затем разделите его на 2 части, каждую часть раскатайте толщиной 2-3 мм, и нарежьте крекер либо треугольниками. а можно вырезать формочками.
- Выложите будущий крекер на противень. застеленный бумагой для выпечки, отправьте в духовку, нагретую до 200°С на 15 минут. Кстати, бумагу для выпечки я всегда смазываю маслом.
Дорогие мои. я советую делать сразу двойную порцию, крекер настолько вкусный, что даже не успеваешь его распробовать, а не то, что накушаться.
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Катя Пруть
Заходите к нам в гугл+.
А еще очень быстрая выпечка к чаю — торт в кружке!