Я раньше никогда не знала, как приготовить куриные желудки. Но муж все просил меня приготовить, говорил, что он их очень любит. А тут как раз на глаза мне попался оригинальный рецепт. Вкусные, получились, остренькие, так что если вы любитель такой закуски, попробуйте, не пожалеете.
Ингредиенты:
- желудки — 1 кг.;
- лук — 2 штуки;
- яблочный уксус — 3 ст.л.;
- соевый соус — 6 ст.л.;
- кориандр измельченный — 1 столовая ложка;
- молотый красный перец — 1 ч.л.;
- по желанию можно добавить приправу для моркови по-корейски.
Как приготовить куриные желудки. Пошаговый рецепт
- Желудки куриные очистите и промойте, и варите 1,5-2 часа в подсоленной воде.
- Лук нарежьте тонкой соломкой, залейте яблочный уксусом и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
- Затем желудочки нарежьте тонкой соломкой, выложите на сковороду, и обжарьте с небольшим количеством подсолнечного масла до румяной корочки.
- Затем добавьте лук, который отожмите от маринада, соевый соус, кориандр, красный перец, посолите по вкусу.
- Все обжарьте 5-7 минут, и дайте настоятся под закрытой крышкой.
Еще я добавляла 1 чайную ложку приправы для моркови по-корейски.
Получается прекрасное блюдо для любителей остренького.
Автор рецепта — Инна Федяева
Картошка с курицей и сыром, и быстро и просто. А все самое простое и есть самое вкусное.