Как готовить вкусно рыбу “под шубой” научила меня свекровь, Мы с ней подруги, она учит меня всем тонкостям кулинарии, чтобы вкусно было, сытно и полезно. Вот такую рыбу мы просто обожаем. Беру какая есть в магазине, всегда вкусно получается.
Ингредиенты:
- 4 тушки любой белой рыбы, например, трески, минтай, скумбрия, хек и т.д.)
- 2 яйца
- 4 картофелины
- 2 ст. л. муки + мука для обвалки
- подсолнечное масло
- соль
Как приготовить рыбу “под шубой”. Пошаговый рецепт
- Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
- Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
- Тушки рыбы обваливаем с двух сторон в муке.
- С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
- Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.
Вот и все, не правда ли просто. И очень вкусно.
Приятного всем аппетита