Сегодня расскажу вам как приготовить шпроты дома, вкус у них нереальный, получается гораздо вкуснее и сытнее, чем шпроты из магазина. Всем кажется, что приготовить шпроты сложно и затратно, но благодаря этому рецепту вы сможете приготовить вкуснейшие и не затратные по средствам шпроты.
Потребуется:
- Килька 1 кг.;
- Соль 2 ч.л.;
- Сахар 1 ч.л.;
- Масло растительное 150 мл.;
- Лимонная кислота 0,5 ч.л.;
- Перец душистый 5-7 шт.;
- Перец черный горошек 15 шт.;
- Лавровый лист пару штучек.;
- Гвоздика 3 шт.;
- Черный чай 3 ст.л.
Как приготовить шпроты. Пошаговый рецепт
- Очищаем кильку, отрезаем голову, отрезаем хвостик и убираем внутренности. После промываем и укладываем в кастрюлю, друг на друга слоями.
- Завариваем чай и даем ему настояться.
- Далее в кастрюлю отправляем лавровый лист, душистый перец, гвоздику и черный перец горошком, вливаем растительное масло, лимонную кислоту, соль, сахар.
- Туда же вливаем процеженный чай.
- Ставим на плиту на средний огонь до закипания, после делаем самый маленький огонь и варим рыбу 1,5-2 часа, под закрытой крышкой. Крышку убираем после часа приготовления.
- Выключаем плиту и ждем полного остывания, лучше к рыбе не прикасаться, чтобы не было каши.
Очень экономный и вкусный вариант приготовления домашних шпрот, вкус у них замечательный, яркий и насыщенный, на бутерброд будет просто великолепно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ЖИЗНЬ ДОМОХОЗЯЙКИ