Очень мне хочется рассказать рецепт, или, так сказать, дать советы как сохранить укроп на зиму. У меня он круглый год свежий, ароматный, душистый. Заготавливаю двумя способами, не могу определиться какой лучше. Но думаю оба варианта будут полезными для вас!
Все, что нам потребуется:
- укроп;
- соль;
- баночки.
Как сохранить укроп. Рецепты
- Итак, для первого способа переберите укроп, оставляя только зелень. Укроп промойте, и подсушите на полотенце.
- Затем над миской нарежьте укроп.
- Подготовьте соль и деревянную толкушку.
- Возьмите банку на дно насыпьте слой укропа, затем соль, и плотно утрамбуйте деревянной толкушкой. Так чередуйте все слои. Укроп пускает сок, немного уплотняясь при этом, поэтому получается банка наполнена без воздушных прослоек.
Закройте крышкой и используйте когда вам необходимо. Только блюдо отдельно не солите. Получается это как укропная соль, или соль с укропом. Ну мне конечно очень нравится
Следующий способ мне тоже очень понравился, здесь самое главное, чтобы и банка и укроп были сухими.
- Вымойте банки и высушите полностью, чтобы совсем не было мокрого.
- Также отделите у укропа веточки, срезая крупные стебли, вымойте и также хорошо просушите. Уложите в банки, плотно закройте. Храните в холодильнике.
Все. Вот такая подборка заготовки укропа на зиму. Поверьте, сохраняется он очень ароматный и вкусный, не сравнится с замороженным или сушеным.
Рецептом поделилась — Мария Самохина
А еще я пользуюсь практическими советами как заготовить полуфабрикаты. Теперь в моей морозилке такая красота!