Готовили ли вы варенье из клубники таким способом? Оно самое ароматное, вкусное и невероятно нежное! Такое клубничное варенье без варки вкуснее даже свежей клубники! В этом сезоне обязательно попробуйте сварить! Вам обязательно понравится, не сомневайтесь!
Ингредиенты:
- Клубника — 2 кг.;
- вода — 0,5 стакана;
- сахар — 1 кг.
Клубничное варенье без варки. Пошаговый рецепт
- Для такого варенья возьмите клубничку небольшую, но обязательно спелую.
- Плодоножки удалите, промойте и обсушите ягоды.
- Выложите клубнику в миске.
- В другой миске или кастрюле сварите сироп. Смешайте сахар с водой, поставьте на огонь. Варите сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Возьмите ложкой сироп, и немного подуйте — сироп стал вязкий и застывает слегка — значит готов.
- Залейте горячим сиропом клубнику, и дайте остыть, накрыв крышкой. Клубника отдаст свой сок.
- Процедите сок, клубнику оставьте в миске.
- Вскипятите сироп, проварите 5-7 минут и снова залейте клубнику.
- Такую манипуляцию проделать еще 1-2 раза.
- Затем разложите клубнику по стерилизованным банка, залейте кипяченым сиропом, закатайте крышками и укутайте до полного остывания.
Обратите внимания, что ягоды мы не варим, а лишь сироп.
Клубника, приготовленная таким способом сохраняет свой чудесный аромат и имеет отличный вкус!
Рецептом поделилась — Ирина Захаренкова, г. Москва
Отличный рецепт! Я таким способом готовлю на зиму абрикосы и персики.
Да! Главный плюс, что ягодки целенькие получаются и очень ароматно.