Очень мне нравится этот рецепт. что крылышки готовятся без духовки. Сейчас уже тепло очень и не охота лишний раз включать духовку. Крылышки в карамельном соусе блюдо достойной внимания. Получаются крылышки очень и очень вкусные. Я когда их нажарю с тарелки прямо сметают за раз. Настолько аппетитная корочка и оригинальный вкус. Так готовят крылышки уже все мои знакомые, поэтому в магазинах они у нас долго не задерживаются!
Ингредиенты:
- крылышки куриные — 8 штук;
- соль, перец по вкусу.
- Картофельный крахмал для панировки.
- Соус:
- 120 мл соевого соуса;
- 50 грамм сахара;
- чеснок — 1 зубок;
- 60 мл белого сухого вина.
Кунжут обязательно поджарить.
Подсолнечное масло для жарки.
Крылышки в карамельном соусе. Пошаговый рецепт
- Соль, перец смешайте с картофельным крахмалом.
- В кастрюле или сковороде с широкими бортами нагрейте подсолнечное масло для жарки крыльев. Масло должно быть нагрето до температуры 170°С.
- Запанируйте крылышки в смеси из соли, перца и крахмала. Обжарьте в большом количестве растительного масла (как пончики или принцип фритюра) крылышки примерно 10 минут.
- Затем обсушите крылышки на бумажном полотенце от лишнего жира.
- Смешайте соевый соус с сахаром, вином и измельченной долькой чеснока. Вылейте на сковороду, нагрейте и обжарьте в получившемся соусе крылышки до карамельного цвета.
Перед подачей на стол посыпьте обжаренными семенами кунжута.
Вот и все! Приятного вам аппетита. Будьте с нами в гугл+.
Летом обязательно попробуйте шашлык из куриных бедер — очень вкусно!
Автор рецепты — Жанна Величко