kulich-pasxalnyj

Кулич пасхальный

Безумно вкусный, ароматный кулич пасхальный с изюмом великолепно украсит пасхальный стол и порадует присутствующих отменным вкусом. Кулич приготовленный на дрожжевом тесте нежный и мягкий, как пух. Изюм придает выпечке пикантных ноток. Следуя пошаговому рецепту на вашем столе появится невероятно красивая праздничная пасха)))

Ингредиенты:

  • 1⁄3 стакана подсолнечного масла;
  • изюм — 100 г;
  • стакан молока;
  • 50 г. свежих дрожжей;
  • 500 г. муки;
  • яичные желтки — 4 шт.;
  • 130 г. сливочного масла;
  • чайная ложка ванили;
  • сахар — 150 г.;
  • 0,5 ч.л. соли.

Кулич пасхальный рецепт

  1. Свежие дрожжи растворить в теплом молоке (температура молока 37 — 38 градусов).
  2. Затем добавить сахар в растворенные дрожжи и перемешиваем до полного растворения сахара.
  3. Желтки яиц взбить при помощи венчика (если желтки не крупные, то понадобится не 4, а 5 штук).
  4. Взбитые желтки поместить в дрожжи с сахаром.
  5. Муку для приготовления пасхи предварительно просеять.
  6. Добавить в опару один стакан муки и все хорошо перемешать.
  7. Поставить тесто в теплое место на 30 минут, для поднятия.
  8. Когда опара увеличится раза в два, то добавить еще один стакан муки, аккуратно перемешать и поставить тесто снова в теплое место для повторного поднятия (на это уходит от 1 — 1,5 часа).
  9. Сливочное масло растопить и оставить остывать.
  10. Изюм промыть кипятком.
  11. Когда тесто хорошо подойдет. добавить сливочное и подсолнечное масло, ваниль, добавить маленькими порциями остальную муку, изюм и замесить тесто. От того, насколько хорошо вымешано тесто зависит, будет ли дрожжевое тесто легким и воздушным.
  12. Формы для выпекания застелить пекарской бумагой, смазать немного маслом и поместить тесто в формы  (с этого замеса выходит 2 — 3 пасхи).
  13. Формы с куличами поставить в теплое место на 30 — 40 минут.
  14. Выпекать пасхи в хорошо разогретой духовке до 180 градусов 20 минут, а затем еще 20 — 25 минут при температуре 160 градусов.

Красивый и ароматный кулич пасхальный украшайте как пожелает ваша душа!!! Верх пасхи можно  смазать сахарной глазурью и посыпать цветной посыпкой для тортов.

Приятного аппетита!

Прекрасный и просто рецепт Вкусный кулич. С таким рецептом справится даже начинающая хозяйка.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.