Попробуйте приготовить настоящие кутабы для своих любимых! Кутабы по этому рецепту получаются отменные! Невероятно нежные, мягкие лепешки в форме полумесяца с пикантной творожной начинкой покорят ваше сердце непременно. Они получаются тонкими, настолько вкусными и ароматными, что словами это рассказать невозможно. Это нужно только попробовать!!! Уверена, вы тоже полюбите это вкуснейшее лакомство.
Продукты:
- 4,5 стакана муки;
- два ст. воды;
- 1 чайная л. соли;
- 1 столовая л. растительного масла;
- 400 гр. творога (9% и лучше творог использовать с кислинкой);
- зеленый лук;
- соль, молотый перец и свежая зелень по вкусу;
- чеснок — 1 долька.
Кутабы. Пошаговый рецепт
- Берем глубокую миску. Выливаем туда воду. Добавляем растительное масло. Соль. Частями добавляем муку и замешиваем пресное тесто.
- Готовое тесто накрываем и оставляем на 20 минут.
- В отдельную емкость перекладываем творог. Солим и перчим его по вкусу. Добавляем мелко рубленый зеленый лук и свежую зелень.
- Чеснок пропускаем через пресс и то же отправляем его в творог. Творожную массу хорошо перемешиваем.
- Разделяем тесто на маленькие примерно одинаковые частички.
- Берем одну частичку теста и очень тонко ее раскатываем в форме лепешки.
- На половину лепешки равномерно выкладываем творожную начинку. Накрываем начинку из творога второй половиной лепешки. Края хорошо прижимаем. Можно обрезать края лепешки, по желанию, волнистым колесом.
- Жарим кутабы на сухой сковороде без добавления масла.
- Готовые кутабы в горячем виде смазываем сливочным маслом.
Пикантные лепешки с творогом подаем на стол в горячем виде. Такое лакомство великолепно сочетается с чаем. Готовьте с удовольствием, приятного вам аппетита!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
Помидоры с луком на зиму, всегда заготавливаю это лакомство на зиму.