kvashenaya-kapusta-s-pomidorami3

Квашеная капуста с помидорами🍅

Любите ли вы квашеную капусту с помидорами как люблю ее я? Я и моя семья ее просто обожает, а квашеные помидоры, ядреные, резкие, невероятно вкусно. Сегодня поделюсь с вами этим чудесным рецептом. 

Для приготовления потребуется:

  • Помидоры 1 кг.;
  • Капуста белокочанная 900 г.;
  • Морковь 150 г.;
  • Чеснок 1-2 головки.;
  • Литр воды.;
  • Соль 2 ст.л.;
  • Сахар 3 ст.л.;
  • Тмин по вкусу.;
  • Укроп по вкусу.

Квашеная капуста с помидорами. Секрет приготовления

  1. Берем капусту и нарезаем тонкой соломкой. Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.
  2. У помидор удаляем плодоножку и вставляем туда пол зубчика чеснока. 
  3. Пересыпаем капусту и морковь в большой тазик, все хорошо перемешиваем.
  4. В банку укладываем капусту с морковкой, слоем в 3 см. Теперь выкладываем помидоры в один ряд.
  5. Чередуя слои заполняем банку. Приготовим маринад, для этого, в холодную кипяченую воду засыпаем соль, сахар, перемешиваем.
  6. В банку по вкусу добавляем тмин и укроп, заливаем маринадом. Прикрываем слегка крышкой, под банку подкладываем тарелку и оставляем на 4 суток. 
  7. Два раза в день палочкой протыкаем овощи, чтобы выходили пузырьки воздуха. 
  8. После убираем в холодильник для хранения.

Приятного аппетита, друзья!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Камчатникова Татьяна

Видео по ссылке https://youtu.be/AJi3n5CbYj0

kvashenaya-kapusta-s-pomidorami

ПОДПИШИСЬ НА ТЕЛЕГРАММ

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.