Сегодня поделюсь с вами двумя замечательными и вкусными рецептами квашеные помидоров на зиму. Получается изумительно, вкус словами просто не передать, нужно только попробовать. Те, кто хоть раз попробовал помидоры по этому рецепту, обязательно захочет попробовать их еще. Готовьте с удовольствием.
Нам потребуется:
1 рецепт:
- Помидоры.;
- Сладкий болгарский перец.;
- Сельдерей.;
- Капуста.;
- Чеснок пропущенный через пресс.;
- Соль не йодированная.
2 рецепт:
- Помидоры.;
- Зонтики укропа.;
- Чеснок.;
- Сельдерей.;
- Лук 3 шт.;
- Перец болгарский.;
- Соль 3 ст.л.;
- Сахар 1 ст.л.
Квашеные помидоры на зиму. Как приготовить
Рецепт 1.
- Шинкуем капусту, перекладываем ее в глубокую миску, добавляем туда пропущенный через пресс чеснок, нарезанный соломкой перец, солим и добавляем сахар по вкусу.
- Перемешиваем и в конце добавляем нарезанный сельдерей, еще раз перемешиваем.
- Берем помидоры, у каждого надрезаем шляпку но не до конца, вырезаем серединку, оставляем немного мякоти. Перекладываем мякоть в отдельную посуду.
- Фаршируем начинкой все помидоры и прикрываем шляпкой. Раскладываем по баночкам.
- Добавляем несколько веточек сельдерея, пару зубчиков чеснока. В отдельную миску засыпаем соль, сахар, вливаем воду и перемешиваем тщательно.
- Заливаем помидоры приготовленным рассолом. И отставляем.
Рецепт 2.
- Кольцами нарезаем репчатый лук, перец болгарский нарезаем толстой соломкой.
- На дно банки выкладываем сельдерей, зонтик укропа, укладываем слой помидоров. Посыпаем сверху чесноком, нарезанным пластинками.
- Так чередуя слои, заполняем банки.
- Приготовим рассол, в отдельную миску засыпаем сахар и соль, вливаем воду и тщательно перемешиваем. После заливаем в банку.
Вот такие замечательные помидорки получились, вкус нереальный, рекомендую приготовим, уверена понравится всем.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ДОМАШНЯЯ КУХНЯ И НЕ ТОЛЬКО С АНТОНИНОЙ