lenivie-kulichi1

Ленивые куличи по рецепту Мэгги Глезер

Сегодня расскажу. как приготовить ленивые куличи. Рецепт взят из книги Мэгги Глезер. Тесто для кулича готовится очень просто, и поднимается в ХОЛОДИЛЬНИКЕ! В это трудно поверить, но это так! А какие куличи славные получается, ароматные не передать словами! Просто чудо!

Ингредиенты:

  • 6 грамм сухих дрожжей;
  • 420 грамм муки;
  • 125 мл молока;
  • 180 грамм яиц;
  • 6 грамм соли;
  • 75 грамм сахара;
  • 116 грамм сливочного масла;
  • 1 ч.л. цедры лимона;
  • 0,5 грамма ванили;
  • 160 грамм изюма.

Ленивые куличи. Пошаговый рецепт

  1. Молоко подогрейте, но не кипятите.
  2. Влейте в его миску, где будут замешивать тесто, и дайте ему остыть до теплого.
  3. Затем добавьте дрожжи и дайте немного постоять.
  4. После добавьте яйца (комнатной температуры) и 350 грамм муки. Вымесите тесто около 10 минут.
  5. Оставьте на 30 минут.
  6. Затем добавьте сахар, соль и изюм. Вымешивая добавьте мягкое масло комнатной температуры и оставшуюся муку. Не забудьте про ваниль  и цедру лимона.
  7. Кастрюлю или миску смажьте растительным маслом и выложите туда тесто.
  8. Уберите тесто в холодильник минимум на 12 максимум на 48 часов.
  9. Достаньте тесто из холодильника и дайте ему нагреться около 1,5-2 часов.
  10. Затем формочки смажьте маслом, можно еще присыпать панировочными сухарями и выложите тесто, заполняя на одну треть. Из одной порции теста получается два кулича.
  11. Дайте тесту подняться в формах и отправляем в духовку.
  12. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут. Смотрите по своей духовке, проверяйте готовность шпажкой.

Божьего благословения Вам и светлого праздника!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.