Любите малосольные огурцы, тогда рецепт для вас! А если еще не любите, то попробуйте приготовить именно по этому рецепту. Малосольные огурцы за сутки без всяких пакетов, старым проверенным способом. Не люблю я правда солить в пакете, как-то не вкусно мне!
Все, что нам потребуется:
- Огурцы;
- лист смородины, хрена и винограда;
- чеснок;
- укроп, перец горошком;
- вода и соль (на 1 литр воды 1 столовая ложка соли). Воды берете в пропорции к огурцам, сколько вам потребуется.
Малосольные огурцы за сутки. Пошаговый рецепт
- На дно банки или кастрюли выложите лист хрена, затем огурцы. Желательно срезать концы, чтобы огурцы быстрее просолились.
- Чеснок очистите и нарежьте его прямо в банку.
- Посередние огурцов выложите листья смородин и добавьте пару горошин перца.
- Затем всю банку заполните огурцами.
- Сверху еще зонтик укропа и уже виноградный лист.
- Залейте горячим рассолом. Рассол готовим так:
- В холодной воде растворите соль, поставьте на огонь, доведите до кипения и дайте прокипеть пару минут. чтобы соль растворилась.
- Залейте горячим рассолом огурцы. Закройте крышкой и оставьте пока банка полностью не остынет. Затем огурцы отправляем в холодильник и на следующий день уже можно кушать.
Ароматные хрустящие малосольные огурцы готовы.
Приятного вам аппетита!
А если планируете закрывать соленые огурцы на зиму без уксуса и лимонной кислоты попробуйте по этому рецепту.
Рецептом поделилась — Анна Серович