Очень вкусная маринованная хрустящая капуста. Делаю такую капустку очень часто, ведь как закуска — просто отличный вариант! Мне нравится, что капуста нарезается крупными кусками, готовится быстро и хрустит. Ой, вы бы знали, какая сочная и хрустящая получается! Непременно попробуйте, не пожалеете.
Нам потребуется:
- Капуста — 1 средний кочан;
- пару морковок;
- чеснок — 5 зубков.
Маринад на 1 литр воды:
- сахар — 1 стакан;
- уксус 9% — 1 стакан;
- растительное масло — 1 стакан;
- соль — 2 ст.л.
Маринованная хрустящая капуста. Пошаговый рецепт
- Капусту нарежьте крупными кусками.
- Морковь очистите и натрите на терке.
- Чеснок измельчите.
- Приготовьте маринад:
- Доведите до кипения воду с солью, сахаром. Когда закипит, — добавьте масло и уксус.
- Дайте маринаду немного остыть.
- Капусту, морковь и чеснок сложите в подготовленную емкость. Залейте теплым маринадом. На средний кочан капусты уходит обычно 2 литра маринада.
- Сверху поставьте тарелку, и банку с водой.
- Оставьте на 12 часов при комнатной температуре.
Спустя указанное время маринованная хрустящая капуста готова. Можно переложить в банку и убрать в холодильник.
Приятного аппетита.
Рецептом поделилась — Мария Самохина
Будьте с нами в гугл+.