marinovanniy-zeleniy-goroshek

Маринованный зеленый горошек

Когда я начала делать свой домашний маринованный зеленый горошек, то и думать забыла о магазинном! Вкус совершенно другой получается! На-а-амного вкуснее! А салатики какие с домашним горошком зимой получаются — просто чудо!

Ингредиенты:

  • 500 грамм зеленого горошка.
  • Для заливки на 1 литр воды:
  • 50 грамм соли;
  • 50 грамм сахара;
  • уксус 9% — 2 ст.л.

Маринованный зеленый горошек. Пошаговый рецепт

  1. Вылущенный и промытый горошек пробланшируйте в кипящей воде 5-7 минут.
  2. Затем воду слейте и разложите горошек в 0,5 литровые банки.
  3. Приготовьте маринад: воду с сахаром и солью доведите до кипения,прокипятите 2 минуты, в конце добавьте уксус.
  4. Залейте горячим маринадом горошек в банках.
  5. Банки прикройте крышками и поставьте их в кастрюлю с горячей водой, чтобы вода доходила до плечиков банок. На дно кастрюли обязательно постелите тканевое полотенце.
  6. С момента закипания воды стерилизуйте банки 25-30 минут.
  7. Затем закатайте банки крышками. Переверните банки на крышки и дайте остыть.

Соотношение продуктов в этом рецепте идеальное, горошек хранится хорошо и не взрывается!

Удачных Вам заготовок.

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.