Когда я начала делать свой домашний маринованный зеленый горошек, то и думать забыла о магазинном! Вкус совершенно другой получается! На-а-амного вкуснее! А салатики какие с домашним горошком зимой получаются — просто чудо!
Ингредиенты:
- 500 грамм зеленого горошка.
- Для заливки на 1 литр воды:
- 50 грамм соли;
- 50 грамм сахара;
- уксус 9% — 2 ст.л.
Маринованный зеленый горошек. Пошаговый рецепт
- Вылущенный и промытый горошек пробланшируйте в кипящей воде 5-7 минут.
- Затем воду слейте и разложите горошек в 0,5 литровые банки.
- Приготовьте маринад: воду с сахаром и солью доведите до кипения,прокипятите 2 минуты, в конце добавьте уксус.
- Залейте горячим маринадом горошек в банках.
- Банки прикройте крышками и поставьте их в кастрюлю с горячей водой, чтобы вода доходила до плечиков банок. На дно кастрюли обязательно постелите тканевое полотенце.
- С момента закипания воды стерилизуйте банки 25-30 минут.
- Затем закатайте банки крышками. Переверните банки на крышки и дайте остыть.
Соотношение продуктов в этом рецепте идеальное, горошек хранится хорошо и не взрывается!


Удачных Вам заготовок.
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова