Маринованные куриные желудочки готовлю родным довольно часто и достаточно давно. Закуска получается в меру острой, сочной, пикантной и такой вкусненькой. Пальчики оближешь! А тонкий чесночный аромат приятно манит к столу. Готовить это блюдо просто, да и затраты минимальные. Сейчас открою вам все секреты приготовления этой вкуснятины.

Ингредиенты:

• куриные желудки — 1 кг.;
• две репчатые луковицы (крупного размера);
• соль;
• черный молотый перец;
• 2-3 дольки чеснока;
• соевый соус — 3-4 ст.л.;
• 1 ст.л. уксуса 9%.

Маринованные куриные желудки. Пошаговый рецепт

1. Куриные желудки чистим. Затем отвариваем их до мягкости. У меня на это уходит примерно полтора часа.
2. Предварительно отваренные желудки нарезаем соломкой.
3. Очищенный лук нарезаем полукольцами.
4. На сковороду наливаем немного масла. Ставим на плиту разогреваться. На разогретое масло отправляем полукольца лука и немного обжариваем его.
5. Дольки чеснока пропускаем через пресс.
6. Берем большую миску. Перекладываем туда нарезанные соломкой желудки. Обжаренный лук. Добавляем соль. Черный молотый перец. (желудки по этому рецепту должны быть слегка остренькими). Чеснок. Вливаем соевый соус и уксус. Все хорошо перемешиваем.
7. Ставим миску в холодильник на 8-10 часов. За это время желудки хорошо промаринуются.

Все очень вкусно и невероятно ароматно! Приятного аппетита!

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина