Маринованные огурцы с луком. Такой рецепт попробовала я впервые в прошлом году, и признаюсь — была вдохновлена! Огурчики получились на славу! Большой плюс в таком рецепте. что в ход пошли все огурцы, и даже «некондиционные», как говорится!
Нам потребуется:
- Огурцы 3 кг.;
- Лук 6 шт.;
- Соль 3 ст.л.;
Для маринада:
- Вода 600 мл.;
- Сахар 0.5 кг.;
- Уксус 200 мл.;
- Карри 1 ст.л.;
- Молотый перец 1ч.л.;
- Красный острый перец 1ч.л.
Маринованные огурцы с луком. Пошаговый рецепт
- Огурцы промываем, обрезаем кончики, и заливаем на несколько часов чистой, холодной водой.
- Сливаем воду, режем огурцы кружочками и смешиваем с солью.
- Ставим на плиту кастрюлю с водой, закипятим, добавляем сахар, уксус, карри, молотый перец, красный перец. После даем остыть.
- Сливаем сок, с огурчиков перемешанных с солью, огурцы закладываем в банки, и заливаем маринадом.
- Банки стерилизуем примерно 20-30 минут.
- Затем закатайте банки крышками. Перверните и дайте остыть.
Маринованные огурцы с луком готовы. Хранить их обязательно в погребе или прохладном месте, чтобы маринад не помутнел.
Прекрасный рецепт. Пользуйтесь и радуйтесь на здоровье.
Приятного аппетита.
Рецепт от Елены Бухариной, г. Запорожье. Украина
А если хочу малосольных огурчиков, делаю всегда малосольные огурцы в пакете — быстро и вкусно!