Маринованный крыжовник к мясу и рыбе такой вкусный, что просто пальчики оближешь. Каждая открытая баночка съедается за раз и еще просят добавки, я всегда беру на пикник с собой несколько баночек и они разлетаются на ура. Попробуйте приготовить, это очень вкусно.
Потребуется:
- Крыжовник.;
- Лист смородины 1 шт.;
- Листья вишни 2 шт.;
- Зубчик чеснока.;
- Зонтик укропа.;
- Уксус яблочный 6% 2 ст.л.
Рассол на 1 л воды:
- Соль 2 ст.л.;
- Сахар 4 ст.л.
Маринованный крыжовник к мясу и рыбе. Как приготовить
- Тщательно промываем крыжовник, после просушиваем на полотенце и после этого отрываем хвостики.
- На дно чистых банок выкладываем листок смородины, пару листиков вишни, зонтик укропа, нарезанный мелко зубчик чеснока, заполняем банку крыжовником.
- Чтобы крыжовник сохранил форму, делаем в нем несколько проколов при помощи зубочистки.
- В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту, доводим до кипения.
- Заливаем кипятком крыжовник, накрываем крышками и оставляем на 5 минут, чтобы он прогрелся. После сливаем воду в кастрюлю и снова ставим на плиту.
- Доводим до кипения и снова заливаем банки кипятком, оставляем на 5 минут, после снова сливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту, засыпаем соль и сахар, доводим до кипения и даем еще немного покипеть.
- В каждую баночку заливаем уксус, заливаем горячим маринадом, закрываем крышками, переворачиваем вверх дном, укрываем теплым одеялом и так оставляем до полного остывания.
Отличная закуска к шашлыку, такого вы еще не пробовали точно, сделала несколько баночек на пробу и сразу же влюбилась в этом рецепт.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Сейчас Приготовим!