Сегодня мы маринуем перец быстрого приготовления. Ну не одна осень не обходится у меня без такого перчика- Получается он остренький, ароматный. и главное его можно кушать уже через 6 часов. И никто не поверит, что вы его не из баночки достали. Вкусно то как) Настоящее лепота!!!
Ингредиенты:
- 8 перцев;
- 8 больших дольки чеснока;
- базилик сушеный- 2 ч.л.;
- 2 ч.л. соли;
- 10 гр. сахара;
- 10 шт. перца горошком;
- подсолнечное рафинированное масло — 160 мл.;
- 40 мл. яблочного уксуса;
- сок одного лимона.
Маринуем перец быстрого приготовления
- Перцы вымойте, и выложите их на противень, запеките в духовке 20-25 минут. Не очищая и не разрезая.
- Выложите перцы в кастрюлю и дайте остыть. Удалите плодоножку вместе с семенами, и снимите кожуру, она уже легко снимается при помощи ножа, труда это не составит.
- Сок, который внутри перца не выливайте, он нам пригодится, просто в мисочку его сливайте, а перец нарежьте на 4 части.
- Сушеный базилик, смешайте с солью, сахаром и перцем горошком, измельчите при помощи ступки.
- Чеснок нарежьте пластинками.
- Смешайте получившуюся смесь из соли. сахара и базилика с чесноком, добавьте лимонный сок, яблочный уксус и масло (можно и оливковое использовать). Также влейте сок, который мы сливали в мисочку из перца. Получился своеобразный маринад.
- Теперь слоями выкладывайте в форму перец, затем заливаем маринадом, затем снова перцы, и так пока не закончится перец и маринад.
Накройте пищевой пленкой, и уберите в холодильник на 6 часов. Лучше всего убрать на ночь. И на утро перец уже маринованный получается и готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Простой рецепт пирожков, все очень просто и также вкусно.