А сегодня мы маринуем помидоры быстрого приготовления. Я люблю помидоры в любом виде, но самые вкусные и нежные получаются лишь по этому рецепту. Помидоры маринуются без шкурки и впитывают в себя весь аромат пряностей и трав. Всегда, когда приглашаю друзей в гости, уже знаю их обычный вопрос: «А помидорчиков фирменных соорудишь?» 😀 Может такие помидоры станут и вашим фирменным рецептом.
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров;
- 2 штуки болгарского перчика;
- 1 луковица;
- 6 зубков чеснока;
- базилик;
- укроп;
- 1 литр воды;
- уксус 9% — 50 мл.;
- 6 ст.л. сахара;
- лавровый лист — 2 шт.;
- перец горошком — 2 шт.;
- душистый перец — 2 шт.;
- 2 ст.л. соли.
Маринуем помидоры быстрого приготовления. Пошаговый рецепт
- Предлагаю сразу приготовить маринад, а потом заняться помидорами. Нам маринад нужен холодным, поэтому сделайте его заранее.
- Добавьте в воду соль, сахар, перец горошком, пару горошин душистого перца, лавровый лист. Доведите воду до кипения, а когда закипит влейте уксус. Затем кастрюлю с маринадом поставьте в холодную воду, пусть там остывает и займитесь помидорами.
- Как вы уже поняли, шкурку у помидоров нам необходимо снять. Для этого залейте их кипятком, оставьте на минут, затем холодной водой и шкурка легко снимется.
- На дно емкости для маринования или банки, уложите нарезанный кольцами или полукольцами лук, перец и измельченный чеснок.
- Зелень порубите. На лук выложите помидоры, затем рубленую зелень.
- Помидоры залейте маринадом, обязательно холодным. Накройте помидоры сверху марлей, и пусть стоят при комнатной температуре сутки.
Затем уберите в холодильник, чуть охладить и можно кушать.
Приятного аппетита.
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте помидоры без уксуса на зиму.
Рецептом поделилась — Татьяна Плахтий