mintai-po-grecheski8

Минтай по-гречески — самый вкусный

Сегодня мои дорогие расскажу Вам как приготовить минтай по-гречески. Минтай получается сочный. ароматный и очень вкусный. Овощи словно идеально для него подобраны.

Ингредиенты:

  •  6 филе минтая;
  •  4 луковицы;
  •  4-5 штук моркови;
  •  1 небольшой корень сельдерея;
  •  3 корня петрушки;
  •  1 пучок зелени петрушки;
  •  150 г томатной пасты;
  •  Молотый черный перец;
  • Соль по вкусу;
  • Растительное масло для обжарки;

Для панировки.

  • 3 яйца;
  • 2-3 столовой л. муки;
  • панировочные сухари.

Минтай по-гречески. Пошаговый рецепт

  1. Приготовление: овощи очистить, вымыть. морковь, корень петрушки и сельдерея натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарубить, выложить в сотейник с 4 ст. л. разогретого растительного масла, обжарить до зарумянивания. 
  2. Всыпать корнеплоды, влить 3 ст. л. воды, протушить под крышкой на умеренном огне на протяжении 20 мин, периодически помешивая.
  3. Добавить мелко нарезанную петрушку и томатную пасту, посолить, поперчить, перемешать, прокипятить в течении 5 мин.
  4. Яйца взбить, в другую емкость всыпать панировочные сухари.
  5. Филе минтая промыть, обсушить, посолить, поперчить, обвалять в муке, окунуть в яичную массу, запанировать в сухарях, обжарить на растительном масле с двух сторон до зарумянивания. затем накрыть рыбу овощной  массой, потомить под крышкой на протяжении 5-7 мин.

Минтай готов. Угощайтесь на здоровье! Всем приятного аппетита! Попробуйте вкусный рулет из скумбрии

Рецептом поделилась Кисель Инна

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.