Моченые яблоки рецепт в домашних условиях достался мне от моего деда. Еще тогда в детстве все в деревне удивлялись как мой дед готовит такие вкусные яблоки, ни у кого такие не получались. А вот я любил угощать всех и хвастаться. Делаю сейчас такие на даче, храню их в погребе. Хочу поделиться рецептом.
Ингредиенты:
- Яблоки;
- тыква;
- вода;
- листья смородины, вишни, зонтик укропа.
Моченые яблоки рецепт в домашних условиях
- Итак, для мочения используйте не свежесорванные яблоки. Обязательно дайте им полежать 7-10 дней.
- Затем яблоки вымойте, и выкладывайте в бочку или ведро, или большую кастрюлю, перекладывая листьями вишни, черной смородины и заливая каждый ряд тыквенным соком.
- Для приготовления сока: тыкву вымойте, очистите, и нарежьте кубиками. Для приготовления сока лучше брать спелую тыкву.
- В кастрюлю с толстым дном выложите нарезанную тыкву и залейте немного водой и варим до мягкости тыквы.
- Затем хорошо разомните тыкву и этим соком залейте каждый слой яблок.
- Сверху положите чистую тряпочку и накройте деревянным кружком, сверху поставьте груз.
- Уберите яблоки на хранение при температуре 12-18 градусов.
Яблоки будут готовы через 4-6 недель.
Я надеюсь вам понравится, как и всем моим родным.
Автор рецепта — Ярослав Сусло
Еще один рецепт моченых яблок, попробуйте вам точно понравится.