moya-lyubimaya-solyankaр

Моя любимая солянка

Моя любимая солянка — рецепт настоящая находка!

Вкуснее супчика я не пробовала. правда. я просто обожаю. Готовить солянку просто, а вот как вкусно получается — это надо пробовать. Добавки попросят все — это я вам гарантирую.

Ингредиенты (на 3 л):

  • 300 — 500 г мяса
  • около 5 видов различных копченых мясных деликатесов общим весом около 300 — 500 гр, можно брать один вид, смотрите по своему кошельку
  • 150 г лука
  • 200 г соленых огурцов
  • 4 — 5 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст.л. каперсов
  • черный перец
  • 3-4 лавровых листа
  • растительное масло
  • лимон
  • зелень
  • маслины или оливки

Моя любимая солянка. Способ приготовления

  1. Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком – то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой.
  2. Нарезаем отварное мясо, ветчину, колбасу и сосиски тонкими ломтиками. 
  3. Соленые огурцы нарезать наискосок в виде ромбиков или тонких полосок. 
  4. Нашинковать кольцами репчатый лук.
  5. Спассеровать лук с томат-пюре на оливковом масле. 
  6. Закладываем в кипящий бульон мясо, колбасные изделия – даем закипеть.
  7. Затем огурцы и лук – также ждем, когда закипит, убавляем огонь и даем повариться около десяти минут. 
  8. Добавляем лавровый лист, потом оливки, маслины и каперсы чтобы прогрелись.
  9. Выключаем огонь, даем немного настояться  и подаем к столу. 

Всем приятного аппетита. Пусть на вашей кухне всегда будет вкусно.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.