nastoyashie-cukati-iz-klubnikiв

Настоящие цукаты из клубники

И конфет не надо. Сегодня мы приготовим вкусные и самые настоящие цукаты из клубники. Это нечто сразу Вам скажу. Такого Вы еще не пробовали и если Вы встречали подобные рецепты на просторах инета, скажу — они подобные, но с этим не сравнятся!

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники
  • 800-900 г сахара
  • щепотка лимонной кислоты

Настоящие цукаты из клубники. Пошаговый рецепт

  • Клубнику берите среднего размера, чтобы ягодки были плотными. Промойте под проточной водой и только потом удалите хвостики.
  • Возьмите большую миску, чтобы затем там было удобно делать цукаты.
  • В большую миску всыпьте сахар и влейте воду.
  • Пусть сироп закипит и сахар растворится. Тогда добавьте лимонную кислоту и клубнику.
  • Окунайте все ягоды, чтобы каждая клубничка была в сиропе.
  • Покипит пару минут и дайте остыть до тех пор, пока сироп полностью не остынет.
  • Слейте с ягод сироп и доведите его до кипения.
  • Залейте снова кипящим сиропом ягоды и на умеренном огне доведите до кипения. Снова выключите и оставьте остывать. Еще раз проделайте ту же манипуляцию, слейте сироп (но варите подольше, выпаривая его до консистенции варенья). 
  • Добавьте к ягодам, вскипятите и оставьте остывать. Снова дайте остыть.
  • Достаньте ягодки и выложите на поднос или противень. Аккуратно ложкой доставайте по ягодке.
  • Теперь цукаты надо подсушить. Можно в духовке. при температуре 35-40. Время от времени, доставая ягоды. чтобы не пересушились.
  • А можно сушить просто на подоконнике, время от времени переворачивая, чтобы клубника просохла равномерно.
  • На подоконнике сохнут 4 дня. Не поленитесь, приготовьте. Это того стоит! Очень вкусно!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Arusyak Hokhikyan

БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.