Необычный голубцы, тот рецепт о которого все ваши родные и гости будут в восторге. Выглядит очень оригинально, и вкус точно такой же невероятный и неповторимый, с легкими нотками востока. Прекрасный вариант для подачи на новогодний стол, это блюдо станет его главным украшением.
Для приготовления нам понадобится:
- Капуста 1 кочан.;
- Фарш жирный 700 г.;
- Лук 2 шт. на обжарку.;
- Лук 2 шт. на начинку.;
- Морковка 2 шт.;
- Картошка 4 шт.;
- Рис 200 г.;
- Зира.;
- Кориандр.;
- Паприка.;
- Соль.;
- Растительное масло 200 мл.;
- Томатная паста 1 ст.л.;
- Вода 1 л.
Необычные голубцы. Пошаговый рецепт
- Для начала смешиваем мелко нарезанный лук и фарш, добавляем приправы, рис, и замешиваем до однородности.
- От качана капусты отделяем верхние листья, вырезаем кочерыжку, и ставим варить в кипящей воде несколько минут. Затем аккуратно снимаем листья, разделим их на части, срезав прожилки.
- В каждый лист выкладываем немного начинки и плотно сворачиваем в виде конуса. Далее мелко нарезаем лук, кружочками нарезаем морковку, крупно нарежем картофель, в большую посуду наливаем растительного масла, и обжариваем по очереди лук до золотистого цвета, затем добавим туда томатную пасту.
- Далее закладываем к луку морковь и картофель, и заливаем водой, примерно 1 л. Солим по вкусу, выкладываем сверху сформированные голубцы, накрываем крышкой и готовим около получаса на среднем огне.
- Готовые голубцы выкладываем на большое блюдо, и распределяем по поверхности гарнир из овощей. Сверху украшаем зеленью.
Необычные голубцы готовы. Вы будете приятно удивлены новым рецептом приготовления этого классического блюда. Получается очень сытно и вкусно.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Дастархан Узбечки