Всегда делаю для торта мой коронный очень нежный и вкусный крем. он достаточно простой, и при этом крем отлично держит форму, а если добавить пищевые красители, то такого можно намастерить украшая. Смело берите этот рецептик на заметку, думаю вам понравится.
Ингредиенты:
- масло сливочное — 200 гр.;
- 1 желток;
- сахар — 0,5 стак.;
- молоко — 0,5 стак.
По вкусу можно добавить различные ароматизаторы и пищевые красители.
Как же приготовить очень нежный и вкусный крем
- Разотрите желток с сахаром до бела. Затем добавьте молоко, поставьте на огонь и непрерывно помешивая варите до загустения, но не в коем случае не давайте массе кипеть. (Варить лучше всего в нержавеющей кастрюле, в эмалированной пригорит).
- Затем массу остудите, и начинайте взбивать с маслом. Масло должно быть комнатной температуры.
При взбивании по желанию уже добавляете ваниль либо коньяк, а можно просто придать крему различные цвета( при помощи натурального сока свеклы, моркови и т.д.)
Автор рецепта — Светлана Малько