Очень вкусная маринованная сельдь всегда получается по моему рецепту. Да я горжусь своим рецептом, и уже вспоминать не хочу даже, как раньше покупала готовую селедку в магазине. ВКУС — несравнимый. Жаль, что не могу вам его передать через монитор, но с радостью поделюсь рецептом, чтобы вы попробовали у себя дома.
Ингредиенты:
- 3 свежемороженной сельди (1-1,2 кг);
- соль — 4 ст.л.;
- перец горошком — 0,5 ч.л.;
- сахар — 2 ст.л.;
- уксус — 2 ст.л.;
- вода — 1 литр;
- лук средний — 2 шт.;
- гвоздика — 4 шт.;
- лавровый лист — 3 шт.
Очень вкусная маринованная сельдь. Пошаговый рецепт
- В воду добавьте соль, сахар, перец горошком, гвоздику. лавровый лист, перемешайте и поставьте на огонь.
- Доведите до кипения, когда закипит, остудите и влейте добавьте уксус.
- Пока маринад остывает, подготовьте селедку. Отрежьте голову, удалите внутренности, и отрежьте хвост. Хорошенько промойте, чтобы селедка внутри была чистой, и разрежьте на порционные кусочки.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Выложите лук на дно банки или емкости для маринования селедки.
- Сверху уложите рыбку, залейте маринадом, чтобы полностью покрылась.
- Уберите селедку в холодильник на 2-е суток. Если сильно невтерпёж, можно через сутки пробовать.
Жду от вас положительных отзывов, приятного вам аппетита!
Автор рецепта — Зоя Черкасова