Огурцы быстрого посола уже давно прижились в нашей семье. Это не малосольные огурцы, а получаются они соленые, но хрустящие, даже больше похожи на бочковые, резкие. Такие знаете ух!
нам потребуется:
- Огурцы — 2 кг;
- По пучку укропа и сельдерея;
- Чеснок — 6-8 зубков;
- Горький перец — 2 стручка;
- Соль — 1,5 ст.л. на литр воды.
Как приготовить огурцы быстрого посола
- Для этого рецепта лучше берите мелкие огурцы. Замочите их в холодной воде на пару часов. Затем хорошенько промойте в проточной воде. Обрежьте концы с двух сторон.
- На дно трех литровой банки положите половину зелени и чеснока, затем плотно утрамбуйте огурцы, а сверху оставшуюся зелень.
- Приготовьте рассол. Рассчитайте, что на литр воды, добавьте 1,5 столовые ложки. Вскипятит его.
- Залейте огурцы в банке горячим рассолом, накройте или обвяжите марлей. Поставьте огурцы в тёплое место. Через 3-4 дня огурцы готовы.
Когда огурцы быстрого посола приготовились, хранителем их в погребе или в холодильнике. А лучше всего кушайте сразу с картошечкой или кусочком сала.
Приятного аппетита! Попробуйте классный рецепт хрустящих огурцов.