Пасхальный кулич “Краффин” это не просто рецепт, а настоящее чудо. Тесто получается мягким как пух, делается очень просто и получается невероятно вкусно. Я уже давно пользуюсь именно этим рецептом, попробуйте и вы.
Нам понадобится:
- Яйца 2 шт.;
- Масло сливочное 50 г.;
- Сахар 100 г.;
- Соль 1/3 ч.л.;
- Дрожжи 7 г.;
- Мука 450 г.;
- Мягкое сливочное масло 100 г.;
- Орехи и сухофрукты 100 г.
Пасхальный кулич “Краффин”. Как приготовить
- В миску вбиваем яйца, засыпаем соль и сахар. При помощи венчика перемешиваем до полного растворения сахара.
- Далее добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. После вливаем теплое молоко и засыпаем дрожжи.
- Засыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 1 час. Как только тесто поднялось, обминаем его и раскатываем в пласт толщиной 3-4 см.
- Смазываем его мягким сливочным маслом. Раскладываем по всей поверхности орехи и сухофрукты и скатываем тесто в рулетик. В центре делаем надрез и каждый рукав из теста сворачиваем в спираль.
- Перекладываем рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки, ставим разъемное кольцо, накрываем пищевой пленкой и оставляем на полчаса.
- Отправляем в духовку при температуре в 160 градусов на 40-50 минут. После выпекания даем остыть, смазываем медом или посыпаем сахарной пудрой.
Есть такой кулич одно удовольствие, тесто мягкое как облако, все ингредиенты отлично сочетаются и дополняют друг друга.
Приятного аппетита! Светлого Вам Христового Воскресения
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА SUPER KELINCHAK