Печеночные рогалики, шедевр в мире закусок. Очень вкусная, красивая и аппетитная закуска, с нежным и невероятным вкусом. Готовится просто и легко, настоящее лакомство, просто пальчики оближешь.
Нам понадобится:
Печеночные блины:
- Печень 350 г.;
- Яйцо 2 шт.;
- Молоко 250 мл.;
- Соль 1 ч.л.;
- Черный молотый перец 0.5 ч.л.;
- Мука 100 г.;
- Масло растительное 25 мл.
Для начинки:
- Морковь 1 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Творожный сливочный сыр 300 г.;
- Чеснок 2 зубчика.;
- Свежий укроп.;
- Сметана 50 г.;
- Соль.;
- Перец черный молотый по вкусу.;
- Масло растительное.
Печеночные рогалики. Как приготовить
- Для начала лук нарезаем тонкими четверть кольцами и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.
- Далее на крупной терке натираем морковь и перекладываем к луку, обжариваем до того момента пока морковь не станет мягкой.
- Берем печень и измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Далее в чашу блендера закладываем яйца, засыпаем черный перец, соль, муку, вливаем молоко и снова все тщательно перемешиваем.
- После перекладываем получившеюся массу в глубокую миску, вливаем туда растительное масло, тщательно перемешиваем.
- Берем блинную сковороду, слегка смазываем растительным маслом, наливаем небольшое количество печеночного теста и равномерно распределяем по всей поверхности.
- Обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета. Остывшие обжаренные овощи перекладываем в чашу блендера, добавляем чеснок, сметану и перебиваем в однородную массу.
- Выкладываем начинку в глубокую миску, добавляем сливочный сыр, мелко нарезанную зелень, соль, перец по вкусу и все хорошо перемешиваем.
- Формируем рогалики, берем блин, смазываем тонким слоем начинки, после разрезаем блин на 8 частей и формируем рогалики.
Печеночные рогалики готовы. Выглядит очень аппетитно, хочется поскорее попробовать хотя бы одну штучку. Вкус отменный, лучшей закуски вы еще не пробовали.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА
Natasha Parkhomenko


