Отличная закуска на праздничный стол — печеночные рулетики! Получаются они не только вкусными, но и очень сытными. Готовлю такие рулетики к празднику и уже не один год, и даже не большие любители печени уминают их за обе щеки.
Ингредиенты:
- 250 грамм говяжьей печени;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- 3 ст.л. муки;
- 50 мл молока;
- подсолнечное масло — 2 ст.л.;
- 150 грамм сыра (можно плавленый);
- 3 ст.л. майонеза;
- чеснок — 1 зубок;
- небольшой пучок укропа.
Печеночные рулетики. Пошаговый рецепт
- Печень промойте, зачистите от пленок и измельчите при помощи блендера или мясорубки вместе с луком.
- К печени добавьте яйцо, молоко, подсолнечное масло, соль. Перемешайте и добавьте муку. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
- Сковороду нагрейте, и испеките печеночные блинчики, выливая массу черпаком на сковороду. Жарьте блины с двух сторон.
- Чтобы приготовить начинку, надо смешать тертый сыр, чеснок, укроп и майонез.
- Равномерно распределите начинку по всему блинчику.
- Сверните блинчик рулетом.
Разрежьте блинчик на две части. Для красоты можно связать рулетик из печени перышком зеленого лука.
Вот такая оригинальная и в тоже время простая закуска получается!
Всем отличных праздников и приятного аппетита. Рецептом поделилась — Светлана Коновал.
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.