Ой как это вкусно и не просто вкусно, а необыкновенно. Печенку для такого рецепта берите любую, но вкуснее всего получаются из свиной печени. Печеночные котлеты “Варшавские” готовятся довольно просто, легкий аромат чеснока, нежные такие. Вообщем, чего я буду долго Вам рассказывать, давайте готовить.

Ингредиенты:

• Печень 750 гр.
• Сало 200-250 гр.
• Чеснок 1-2 головки
• Сметана 100 гр.
• Мука 1-2 ст.л.
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Сода пол чайной ложки
• Специи, соль по вкусу

Печеночные котлеты “Варшавские”. Приготовление

1. Печень с салом измельчить при помощи мясорубки. Чеснок выдавите через чесночницу, перемешайте.
2. Посолите, добавьте специи по вкусу, хорошо подходит хмели сунели, а также итальянские или прованские травы), соду.
3. Еще раз перемешиваем, добавляем пару столовых ложек муки. много не надо! 
4. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, порциями по одной-полторы столовой ложки выкладываем печеночную массу и обжариваем с двух сторон. 
5. Пора жарятся котлетки, приготовьте соус: Мелко нарезаем лук и
6. обжариваем его на сковороде до золотистого цвета, добавляем сметану и еще тушим пару минут.
7. Выложите котлеты в кастрюлю или глубокую сковороду заливаем сверху соусом накрываем крышкой и тушим на маленьком огне

10-15 минут.

Всем приятного аппетита, получается вкусно и сочно. Всем понравятся такие котлетки это я Вам гарантирую.